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Recettes Drômoises

Ingrédients

Pour : 3

1 filet mignon,
2 gousses d’ail,
1 oignon,
4 carottes,
70cl de lait entier,
Bouquet garni,
30 g de beurre,
Sel et poivre.

Filet de porc au lait

Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 40 mn

Verser du lait dans une cocotte allant au four. Ajouter thym, laurier, oignon et ail coupés en gros morceaux et 4 carottes.

Faites cuire pendant 10 mn à feu doux, salez et poivrez puis ajouter le filet mignon.

Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 mn. Retirez la viande, le thym et le laurier.

Ajoutez le beurre puis mixer le jus de cuisson.

Coupez la viande en tranche puis servir la viande accompagnée de carottes et la sauce au lait.

Bon Appétit !

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