News / Billet d'humeur made in Troupeou

Créé le 1 octobre 2014

Récolte du miel !!

La récolte 2014 est achevée et vous pourrez dés la prochaine livraison déguster ce miel tout frais.

Son extraction étant récente, celui-ci est encore liquide et translucide. Stocké au frais puis laissé au repos, il va naturellement cristalliser durant les prochains mois.

Il s'agit là d'une spécificité du miel. Seul le miel d'acacia ne cristallise jamais et reste liquide.

Selon les goùuts de chacun, vous l'apprécierez liquide, crémeux et/ou dur.

Pour les premiers, profitez-en, il est à point en ce moment ; si vous tombez sur du miel crémeux d'ici quelques mois, n'hésitez pas à le réchauffer au bain marie (attention pas trop fort, vous le dénaturez !!)

Pour les seconds, il vous faudra attendre quelques mois ...

Quelques photos des hausses et cadres de ruches :

A propos des rendements, celui de cette année diminue encore par rapport à l'année précédente (environ 20%). Cette baisse devient malheureusement une habitude depuis quelques années ...

Enfin, espérons que la tendance s'inverse ...