Viandes et produits fermiers Pays de la Drôme

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Recettes Drômoises

Blanquette de veau

Temps de préparation : 20 mn / Temps de cuisson : 2h

Faire dorer la viande dans du beurre. Saupoudrer de 2 C à S de farine., ajouter 2 verres d’eau, le vin blanc puis remuer....

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Filet de porc au lait

Temps de préparation : 20 mn / Temps de cuisson : 40 mn

Verser du lait dans une cocotte allant au four. Ajouter thym, laurier, oignon et ail coupés en gros morceaux et 4 carottes. Faites...

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Osso Bucco variante

Temps de préparation : / Temps de cuisson :

« Variante » de l'osso bucco, suggérée par une cliente amatrice de veau 2 tranches de jarret, carottes, courgettes, 2 côtes de céleri 25 cl de...

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Poulet Gascon farci

Temps de préparation : 30 mn / Temps de cuisson : 1h30 à 2h

Préchauffez votre four à 200°C. Piquez les clous de girofle sous la peau du poulet. Faites fondre le beurre et...

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